Блинницы
Кухонная утварь сегодня позволяет не просто готовить блюда из продуктов, а буквально создавать искусные творения. Для каждого процесса здесь уже давно придуманы всевозможные приборы, пришедшие на смену ручному труду. Но не все можно автоматизировать. Есть блюда, требующие особого внимания к процессу их приготовления. Речь пойдет о блинах!
Еще совсем недавно, домохозяйки радовались появлению сковородок, имеющих тефлоновое покрытие – пища перестала прилипать к дну сковородки, что значительно ускорило и облагородило процесс жарки. Прошло время, и сегодня нас не удивляет и блинница керамическая, и разделение ее на отдельные секции для выпекания оладушек, и, ставшей уже привычной для кухни, электронная блинница.
Замесив тесто, теперь нет необходимости дожидаться нагрева сковородки для выпечки «пробного» блина. Вскоре после включения, блинница электрическая готова испечь ровные блины из всей приготовленной массы. Удобство такого прибора заключается и в выборе размера и количества испекаемых блинов на одном приборе. Как правило, выпускаются следующие модели:
с возможностью изготовления одного блина, размер кот которого может составлять 20-40см,
для выпечки двух или четырех блинов по 18-25см,
для выпекания шести блинов по 10-12см.
В зависимости от исполнения внешнего вида, блинницы выпускаются классического вида и погружного, имеющего вид сковороды с закрытой крышкой. Приборы первого типа, имеют большую популярность и выпускаются как для бытовых нужд, так и профессионального уровня. В отличие от прибора домохозяйки, блинница профессиональная работает на повышенных мощностях, достигающих значения от 2 до 6 кВт. Для сравнения – бытовой прибор в среднем имеет мощность в 1 кВт.
Вес домашнего прибора достаточно мал, около 1-2 кг, и его легко можно хранить на полках шкафчика. Оборудование профессионалов, имеющее повышенные прочностные характеристики и высокую производительность, весит около 20 кг. Поверхность бытовой модели, на которой осуществляется поджарка блинов, имеет антипригарное тефлоновое покрытие, а равномерность прожарки блинов, обеспечивается расположением нагревательного элемента под ней. Профессиональные модели снабжаются термостойкой чугунной жарочной поверхностью, имеющей повышенный запас по прочности.
Если вы планируете купить блинницу, можно выбрать бытовую или профессиональную модель, ориентируясь на свои приоритеты и предполагаемую частоту использования такого кухонного прибора.
