Японские ножи
Япония – страна, которая вот уже несколько веков славится своим искусством изготовления высококачественных мечей и ножей. Можно смело утверждать, что в Японии это искусство возведено в настоящий культ. Поэтому неудивительно, что по своему качеству ножи из Японии превосходят многие подобные изделия, причём порой от самых именитых производителей. Своеобразная визитная карточка японских кухонных ножей - высококачественные ножи из японской стали «дамаск». Как известно, ножи из японской стали изготавливаются посредством метода вакуумной ковки, исключающего взаимодействие клинка с кислородом до момента заточки. В результате получается уникальный японский дамаск, по свойствам на порядок превосходящий своих предшественников.
По сути, все японские ножи из дамасской стали производятся вручную, поскольку большинство операций, за исключением разве что вакуумной ковки, выполняются непосредственно самими мастерами или подмастерьями.
Ещё одна популярная разновидность японских ножей – японские керамические ножи, изготовленные из оксида циркония. Циркониевую керамику, современный высокотехнологичный материал, не стоит путать с обыкновенной, «бытовой» керамикой, из которой изготавливается, к примеру, посуда. Между прочим, циркониевая керамика – третий материал по твёрдости после алмаза и корунда. Японские керамические ножи, изготовленные из оксида циркония, никогда не ржавеют, на них не появляются царапины, они ощутимо легче стальных ножей, не боятся горячей воды и агрессивных моющих средств, которые запросто могут «угробить» даже самый качественный стальной клинок.
Кроме того, японские керамические ножи имеют такую форму заточки клинка, которая позволяет резать им так долго, как не сможет ни один стальной клинок.
В любом случае, ножи из Японии, соединяя воедино современные технологии и старые традиции, обладают поистине уникальными свойствами. Абсолютно любые японские кухонные ножи отличает эргономичный дизайн, а также безупречное качество сборки и материалов. Прочные и сверхострые, японские ножи, как с керамическими, так и со стальными клинками, способны служить своим владельцам очень долго.
Особо отрадно, что для того, чтобы купить японские ножи великолепного качества, сегодня совсем не обязательно ехать в Японию. Интернет-магазин посуды «Вся посуда» предлагает отличные японские кухонные ножи, которые одним своим видом способны вызвать уважение и рассказать о серьёзности своего владельца. В нашем магазине вы можете купить японские ножи высочайшего качества, как для профессионального использования, так и для домашних нужд.
