Основы выбора жаропрочной посуды
До недавнего времени употребление одного и того же вида посуды в разных целях было невозможно. Так, используя, к примеру, эмалированную утварь, хозяйки могли применять ее на открытом огне, но никак не в духовке и уж точно не в микроволновой печи. Подобные действия как приводили, так и приводят к порче изделия и признанию его непригодным. В помощь современным хозяйкам была создана жаропрочная посуда. И всего за несколько лет она приобрела широкую популярность на отечественных и иностранных рынках.
Зачастую в магазинах, специализирующихся на кухонной утвари, покупателям предоставлен широкий ассортимент жаропрочной посуды из стекла. Большинство клиентов, не задумываясь, приобретают подобные товары. И это неудивительно! Ведь каждый захочет иметь в своем доме посуду, обладающую подобными качествами:
- никакой химической реакции при взаимодействии стенок изделия и любого вида продуктов не происходит;
- запах, который въедается почти во все емкости, где бы ни содержалась пища, в данном случае исключен, даже после долговременного использования посуды;
- если вы разогреваете какие–либо блюда на огне плиты, то на дне изделия никогда не окажется пригоревших остатков продуктов;
- прозрачность изделия позволит увидеть все, что находится внутри, и вам не придется заглядывать под крышку, чтобы рассмотреть содержимое.
Конечно, преимущества стеклянной жаропрочной посуды очень заманчивы, но прежде чем приобрести ее, следует учесть, что без подобающего обращения с изделием вам снова придется посетить магазин. Не забывайте, что при готовке стеклянная посуда ни в коем случае не должна быть влажной снаружи. Соблюдая это правило, вы убережете свою микроволновую печь и духовой шкаф. И, конечно, для более равномерного разогрева посуды используйте рассекатель пламени. Впрочем, согласно рекомендациям специалистов, следует использовать изделие не на открытом огне, а в духовке или же микроволновке.
Что касается керамической жаропрочной посуды, следует отметить, что она дольше других способна сохранять питательные, и, что очень важно для большинства гурманов, вкусовые свойства продуктов. Ее, как и стеклянную, можно использовать при высоких температурах - как в микроволновых печах, так и в духовках. Изделия данного вида легко мыть. Пища, находящаяся внутри жаропрочной посуды из керамики, дольше остывает и не вступает в химическое взаимодействие со стенками посуды. Однако следует принять во внимание хрупкость такой посуды. Стоит хранить ее от нежелательных ударов, чтобы избежать порчи.
Купить жаропрочную посуду можно в нашем магазине, который торгует отличной кухонной посудой и утварью.
