Кухонный миксер - пользуемся правильно.
Итак, вы купили миксер. Чтобы ваш новый помощник служил вам долго и исправно, нелишне будет узнать о правилах его использования. Самое простое — после того, как вы купили миксер, внимательно изучить прилагаемую к любому кухонному миксеру инструкцию, поверьте, этот нехитрый приём убережёт вас от многих неприятных сюрпризов.
Для тех, кому внушительных размеров инструкцию читать лень, производители заботливо рисуют на корпусе кухонного миксера маленькие рисунки-пиктограммы, наглядно объясняющие, что, чем и на какой скорости взбивать.
Если по стечению обстоятельств вы купили миксер без пиктограмм, запомните главное – насадки-венчики служат для взбивания яичных белков, масляного или сметанного крема, замешивания жидкого и полужидкого теста для бисквита или оладий. Обратите внимание, начинать взбивание необходимо на минимальной скорости, чтобы не разбрызгать взбиваемые компоненты. Насадки-крюки, также входящие в комплектацию стандартного кухонного миксера, используются для замеса более густого теста — дрожжевого для пирогов или пресного для пельменей, чебуреков. Маленький совет: если вы собираетесь часто баловать свою семью пирогами или пельменями, есть смысл купить миксер мощностью не менее 350 Вт. В противном случае, ваш кухонный помощник может запросто «забастовать» и сломаться.
Как правило, стандартный кухонный миксер без «наворотов», устроенный достаточно просто, имеет всего две кнопки – для извлечения насадок и тумблер переключения скоростей. Обычное число скоростей современного кухонного миксера — от трёх до пяти, однако сейчас не проблема купить миксер, имеющий…12 скоростей.
Некоторые модели кухонных миксеров оснащены функцией турборежима, позволяющего существенно увеличить скорость вращения насадок. Основное назначение турборежима — разбивание комков теста. Обратите внимание, использовать этот режим, во избежание перегрева и выхода из строя мотора, можно в течение лишь нескольких секунд.
Правильный и регулярный уход за вашим кухонным помощником — важная составляющая его долгой безупречной службы. Обратите внимание, в посудомоечную машину можно «загружать» только насадки миксера, выполненные из нержавеющей стали. Пластиковые и алюминиевые комплектующие, особенно с тефлоновым покрытием, переносят лишь ручную мойку. Солидные производители комплектуют кухонный миксер специальными ершиками и моющими средствами для ухода за ним. Корпус кухонного миксера после окончания работы нужно протереть губкой или влажной салфеткой.
Многие современные модели стационарных кухонных миксеров имеют удобную функцию автоматической очистки – так называемая самоочистка. По окончании работы в чашу миксера наливается теплая вода, нажимается кнопка «очистка» и насадки начинают вращение. Теплая вода в процессе вращения насадок промывает и их, и чашу. После окончания цикла очистки нужно просто вылить грязную воду и выключить кухонный миксер из сети.
