История чайника
Всем нам знакомый чайник – пришелец из далёкого прошлого. Родом он из Китая – именно там в X веке родилась и получила развитие чайная церемония. Первые чайники – заварочные чайники, изготавливались из керамики, точнее, из особой красной исинской (от названия города Исин) глины, так как считалось, что для заваривания чая она подходит лучше всего.
А вот первые изделия мастеров из Европы, которую чай «завоевал» к середине XVI века, тягаться с китайскими чайниками по качеству и красоте, конечно, не могли – они были тяжёлы и неудобны. Только к началу XVIII века мастера из Англии и Германии научились делать фарфор, а вместе с ним и фарфоровые заварочные чайники, по качеству не уступающие китайским. Чуть позднее появились серебряные и более дешёвые оловянные чайники.
Первый электрический чайник появился «на свет» в XIX веке в Германии. Изобретение его приписывают некоему полковнику Кромптону, придумавшему вмонтировать электрический нагревательный элемент в подставку обыкновенного металлического чайника для нагрева воды. Но по-настоящему популярны электрические чайники для нагрева воды стали только к концу 70–ых годов прошлого века – именно тогда они приобрели лёгкость и изящество, т.е. стали практически такими, какими мы знаем их сейчас.
А что же в России? У нас чай, а вслед за ним и чайники появились даже раньше, чем в просвещённой Европе. По свидетельствам современников, в Юго–Восточной Сибири чай пили уже в начале XVI века. Русская церемония чаепития была столь обыденна и в то же время роскошна, что о ней сложили множество пословиц и поговорок. Немудрено, что русские мастера с большим энтузиазмом изготавливали всевозможные чайники: для нагрева воды – большие, заварочные чайники – поменьше – керамические, металлические, украшенные деревянными резными накладками, литьём. А ещё были самовары – чисто русское изобретение, ставшее навсегда символом России…
На смену дореволюционному разнообразию пришло советское однообразие – металлические, преимущественно, дюралевые чайники для нагрева воды, невзрачные, зато практичные. Позже, в 60–ые, хитом отечественного рынка стали эмалированные или, как их ещё называли, обливные чайники для нагрева воды – синие, серые, зелёные, с незамысловатым цветочным орнаментом. Потом появились чайники со свистком, которые, кстати, сейчас переживают своё второе рождение. Ну а более «продвинутые» модели чайников стали вытеснять своих пожилых родственников с российских кухонь лишь в конце 80–ых. Именно тогда в арсенале наших хозяек появились первые импортные электрочайники. Популярности своей они не утратили и сегодня, тем более что производители не устают удивлять нас всевозможными новинками. Один из последних хитов – радиоуправляемый чайник для нагрева воды, включающийся посредством электронных сообщений – захотел чайку испить – пишешь чайнику SMS–ку. Не менее популярны и суперсовременные чайники для нагрева воды из термостойкого стекла.
А вот заваривали чай наши соотечественники неизменно в маленьких фаянсовых или фарфоровых заварочных чайничках, впрочем, почему «заваривали» – заваривают и по сей день, несмотря на современное изобилие заварочных чайников – керамических, металлических, стеклянных, со встроенным фильтром или специальным поршнем. Как говорится, на вкус и цвет… Что будет дальше с чайником – неизвестно, но своего места на кухне он, пожалуй, не уступит никому и никогда.
